Ăn yến sào có làm tăng cân hoặc béo lên không?

Ăn yến sào hoàn toàn không làm tăng cân hay gây béo phì nếu bạn sử dụng đúng cách.

Thành phần của yến sào chứa tới 45 – 55% là protein (đạm) tự nhiên và 18 loại axit amin, hoàn toàn không chứa chất béo (lipid) và đường. Do đó, tổ yến nguyên chất cung cấp năng lượng sạch, giúp cơ thể săn chắc và tăng cường sức đề xuất chứ không tích tụ mỡ thừa.

Tuy nhiên, yến sào có thể gián tiếp ảnh hưởng đến vóc dáng qua hai trường hợp sau:

Kích thích ăn ngon miệng: Trong yến có chứa Crôm (Cr) và các axit amin giúp tăng cường hệ tiêu hóa. Đối với người gầy, người ốm dậy, yến sào giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, dẫn đến tăng cân lành mạnh.

Lượng đường đi kèm: Nếu bạn chưng yến với quá nhiều đường phèn hoặc uống các loại nước yến công nghiệp có hàm lượng đường cao, lượng đường này chính là thủ phạm gây tăng cân.

Để giữ dáng khi ăn yến, bạn nên chưng yến không đường (hoặc dùng đường ăn kiêng/táo đỏ để tạo ngọt tự nhiên) và ăn vào buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ 30 phút.